
Beschreibung
Behutsam vinifiziert, gibt dieser Sekt einen Einblick in die Welt herausragender Schaumweine.
Unser ester Blanc de Blancs ist ein feinperliger Sekt von der Weißburgunderrebe. In der Nase erinnernd an Zedernholz mit cremig-fülligem Mousseux, elegant & finessenreich. Er präsentiert sich vielschichtig und gut strukturiert - mit feinen Hefenoten, erinnernd an Brioche. Die Fruchtnuancen von etwas Bratapfel und einem Hauch Nelke sowie Feuerstein sind zart eingebettet sorgen und für einen schönen, langen prickelnden Abgang.
Analysedaten
Trauben und Anbau
Trinken
Auszeichnungen
„In der Nase ein Duft von Lemontarte, Orangenschale und Cassis. Am Gaumen mit attraktiver Säure, welche sowohl die primären als auch sekundären Aromen sehr gut balanciert. Aus dem mittelgewichtigen Körper entwickelt sich in guter Nachhall, begleitet von feiner Mousse"
91 Punkte im Falstaff Sparkling Special 2021 - Deutscher Winzersekt