2018 Buntsandstein Feigenwäldchen Riesling feinherb

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Inhalt: 0,75 L (20,00 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 11 % vol.
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Beschreibung

Aus unserer Monopollage FEIGENWÄLDCHEN kommt dieser Riesling im klassischen Deutschen Kabi-style - die Kombination von Frucht, Säure, Süße und niedrigem Alkoholgehalt macht diesen Weintyp einmalig - weltweit. Er begeistert durch typische Riesling-Frucht wie Apfel und Zitrusfrüchte, vor allem aber durch seine Kräuterwürzigkeit, was die Lage Feigenwäldchen mit seinen Buntsandsteinböden ausmacht. Am Gaumen faszinierender Spannungsbogen zwischen delikater Fruchtsüße und animierender, erfrischender Säure und Mineralität. Der Wein zeigt, dass es nicht immer trocken sein muss, auch ein "süßer" Wein kann eine wahre Erleuchtung sein.

Analysedaten

Alkoholgehalt
11 % vol.
Säure
8,4 g/l
Restsüße
30 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack
feinherb
Weinart
weiß
Trauben
Riesling
Boden
Buntsandsteinverwitterungsböden, die der Rebe einiges abverlangen - durch das rasche Erwärmen und die geringe Wasserspeicherung sind die Reben etwas schwächer im Wuchs. Für die Aromenausprägung ist dies von Vorteil.
Ausbau
Im Stahltank über einen Zeitraum von 9 Monaten

Trinken

Trinkempfehlung
2028
Speiseempfehlung
Ein guter Sommerwein, der auch bei gro er Hitze Spa macht und es nicht schadet aufgrund des niedrigen Alkoholwertes, sich ein Gläschen mehr zu genehmigen. Passt hervorragend zu scharfen oder würzigen Speisen der asiatischen, indischen aber auch orientalischen l<üche, da er den Gerichten Ihre Schärfe nimmt. Auch zu salzigem l<äse oder zu Melone mit salzigem Schinken macht er eine gute Figur. Unser Geheimtipp: Kross gebratener Zander auf Sauerkraut!
Trinktemperatur
8-10°C

Auszeichnungen

Falstaff Weinguide
2021: 91+ Punkte bei der Kabinett Trophy Deutschland
VINUM Weinguide
2021: 92 Punkte bei der Riesling Champion 2021