2020 Felsenstück Chardonnay Grosse Lage trocken

Name: Felsenstück Chardonnay
Brand: Weingut Kopp
SKU: 47020
Price: 30.000000 EUR
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47020

Unsere steilsten Weinberge wurden mühsam dem felsigen Untergrund abgerungen. Als Neupflanzung aus selection massale entstehen hier große Weine mit Reifepotential.

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Beschreibung

Zum ersten Mal zeigen wir Ihnen unseren Chardonnay Felsenstück Große Lage.

Das Felsenstück galt bis in die 1960er Jahre als Herz des Klosterbergfelsen. Uralter Boden aus der Zeit des Oberkarbon und Dichtbepflanzung geben der bis zu 60% steilen Handarbeitslage ihre besondere Charakteristik. Abgestützt wird dieses Filetstück durch eine bis zu 3 Meter hohe Mauer am unteren Ende des Weinbergs.

Analysedaten

Alkoholgehalt

12,5 % vol.

Säure

8,1 g/l

Restsüße

1,6 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack

trocken

Bouquet

Die erste "Nase" nimmt den Duft von Feuerstein wahr, eine schöne Reduktion umgeben von Aromen der Quitte, Kernobst bis hin zu Pfirsich und etwas grünem Apfel.

Sensorik

Am Gaumen lebendige und schöne abholende Säure. Zur Zeit geprägt von Quittenaromen und Orangen - erinnernd an getrocknete Orangenschale. Die Holzreifung ist tat Ihm gut, Aromen von Toastbrot umrahmen diesen Chardonnay. Zu schmecken ist auch seine feine Hefe. Trinkfreude mit viel Zug garantiert!

Weinart

weiß

Farbe

im Glas präsentiert sich das Felsenstück derzeit in einem strahlenden strohgelb mit goldenen Reflexen.

Trauben

Chardonnay

Boden

mittel- bis tiefgründige, grusige, lehmig-sandige Böden, sogenanntes Junges Steinkohlegebirge Oberkarbon.

Ausbau

Die frisch geernteten Chardonnay Trauben wurden leicht zerdrückt, später schonend gepresst und dann in 300 Liter Holzfässern spontan vergoren. Der Wein lag über ein Jahr auf seiner Vollhefe - Ein Drittel dieses Chardonnay lag in in neuen Barriquefässern. Abgefüllt wurde er im Frühjahr 2022: unfiltriert

Trinken

Trinkempfehlung

2032

Speiseempfehlung

Gerne zu schweren kräftigen (mit viel Sahne) Pasta Gerichten und auch zu hellem Fleisch. Kräftigem Käse.

Trinktemperatur

12°C

Auszeichnungen

Falstaff Weinguide

(93-95) + Punkte im Weinguide Deutschland 2023

"Tiefes Gelb im Glas. In der Nase deutliche Reduktionsnoten, Zitronentarte, etwas Rauch, Fenchel. Am Gaumen konsequent im Stil des »neuen deutschen Chardonnay«, dunklerer Holztouch, Zitronenschale, schöner Grip, große Länge. Ein Statement!"