Beschreibung
Im Glas besticht dieser Jahrgang mit seinen sonnig gelben und goldenen Reflexen.
In der Nase kommen erste Eindrücke von frischem Heu, geschmolzener Butter, leichte Vanille Aromen und der Duft von Quitten und Birnen. Im Geschmack begrüßt eine bemerkenswerte Vollmundigkeit, eine elegante Körperfülle am Gaumen, mit viel Länge bis zum Schluss. Begleitet von einer animierenden und stabilen Säure. Eine leicht toastige Note und eine Fülle an gelbem Kernobst, wie Mirabelle und wieder die Aromen einer heimischen Quitte runden das Erlebnis ab.
Der Ausbau im französischen Eichenholzfass ergänzt die durch niedrige Erträge erzielte Dichte und Komplexität um feine Röstaromen. Ein Weißburgunder auf hohem Niveau, der sich in der kühleren Lage perfekt entwickelt und einen ausfüllenden Eindruck hinterlässt
Analysedaten
Trauben und Anbau
Trinken
Auszeichnungen
92 + Punkte Weißburgunder Trophy Deutschland 2022
"Eine Nase mit Vin-Nature-Einschlag, ein leichter Ton wie von Cidre oder Apfelmost, aber auch nussige Aromen. Im Mund stoffig, eine satte Dosis Phenole, dazu eine lebendige Säure, dieser kraftvolle, dichte Kern füllt den Gaumen aus, verweist die durchaus vorhandenen geschmeidigen Motive in den Hintergrund. Spannende Vinifikation, die Extrakt und Mineralität betont."