2023 Chardonnay Gutswein trocken

BIO | Demeter

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4023
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Inhalt: 0,75 L (14,67 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 12,5 % vol
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Beschreibung

Unser Chardonnay aus der Ernte des Jahres 2023 besticht durch seinen einladenden Duft nach frisch reifen Aprikosen, einem Hauch von Apfelschale, blumigen Aromen von Akazien- und Orangenblüte.

Am Gaumen frisch, elegant, viel klare Frucht, Aromen von Kernobst gepaart mit wunderbarem Schmelz und richtig saftig im Nachgeschmack!

EU-Bio und demeter Zertifiziert.

Analysedaten

Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
5,4 g/l
Restsüße
3,9 g/l

Trauben und Anbau

Bio-Siegel
BIO, Demeter
Geschmack
trocken
Bouquet
Relativ kühler, noch jugendlicher, etwas pflanzlicher bis kräuteriger und nussiger Duft nach gelben Früchten mit leicht dunkelbeerigen Anklängen.
Sensorik
Geradlinige, noch ein wenig hefige Frucht mit zartem süßlichem Schmelz, einer Spur Wurzelgemüse und Tabak, lebendige Säure, ein Hauch Karamell, salzige Töne, ordentlicher bis guter Abgang mit leichtem pflanzlichen Bitter.
Weinart
weiß
Trauben
Chardonnay
Ausbau
Über einen Zeitraum von ca. sechs Monaten im Edelstahltank.
Ertrag
100% Chardonnay (KOPP Séléction Massale)

Trinken

Trinkempfehlung
2029
Speiseempfehlung
Durch seine einzigartige Frische und seine schmelzig, fruchtigen Aromen passt er hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten - gerade zu Jakobsmuscheln, gerade wenn sie vom Grill kommen. Seine fruchtige Säure bringt die milden Aromen der Jakobsmuscheln erst richtig zur Geltung. Unser Chardonnay kann Ihre ideal Weißwein-Alternative sein, wenn es gerade kein Spätburgunder sein soll.
Trinktemperatur
8-10°C