2022 Chardonnay Tonerde Terroirwein trocken

BIO | Demeter

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20122
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Inhalt: 0,75 L (21,33 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 13,0 % vol
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Beschreibung

Relativ kühler, ein wenig rauchig-reduktiver, etwas vegetabiler bis kräuteriger und nussiger Duft nach gelben Früchten mit einer Spur Piment, Butter und Weißkohl. Klare Frucht mit pflanzlicher Würze, lebendige Säure, im Hintergrund leicht nussige und rauchige Holznoten, hat etwas Griff und Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Töne, guter bis sehr guter Abgang mit Biss.

Analysedaten

Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
5,9 g/l
Restsüße
1,8 g/l

Trauben und Anbau

Bio-Siegel
BIO, Demeter
Geschmack
trocken
Bouquet
Relativ kühler, ein wenig rauchig-reduktiver, etwas vegetabiler bis kräuteriger und nussiger Duft nach gelben Früchten mit einer Spur Piment, Butter und Weißkohl.
Sensorik
Klare Frucht mit pflanzlicher Würze, lebendige Säure, im Hintergrund leicht nussige und rauchige Holznoten, hat etwas Griff und Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Töne, guter bis sehr guter Abgang mit Biss.
Weinart
weiß
Farbe
hell mit strohgelben Reflexen
Trauben
Chardonnay
Alter der Reben
25 Jahre
Boden
kräftige Tonböden
Ausbau
großes Barrique und Edelstahltank
Ertrag
100% Chardonnay

Trinken

Trinkempfehlung
2030
Speiseempfehlung
Dieser einzigartige Wein kann zu Fischterrinen, Geflügel sowie zu gegrilltem oder gekochtem Fisch getrunken werden. Aber auch zum schwierig zu kombinierenden Spargel und zur exotischen Küche, Currys, und anderen Tandoori-Gerichten passt er sehr gut.
Trinktemperatur
8-10°C