2021 Pinot Noir *Réserve* Lagenwein trocken
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SKU
96021
Beschreibung
Recht fester, etwas nussiger, tabakiger und leicht speckiger Duft nach gemischten roten Beeren mit ein wenig Kirschen und kühlen kräuterigen Aromen. Klare, herb-saftige Frucht mit leicht röstigen und nussigen Holznoten, angedeutet rote Johannisbeeren und Pfeffer, feines, mürbes Tannin, gewisser Säurebiss, im Hintergrund Jod und Fleischsaft, ein Hauch Salz und Tabak im sehr guten Abgang mit Zug.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6,4 g/l
Restsüße
0,8 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Weinart
rot
Trauben
Spätburgunder
Alter der Reben
5-50 Jahren
Boden
Lagencuvee
Ausbau
Im französischen Barriquefass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.
Ertrag
100% Spätburgunder
Trinken
Trinkempfehlung
2035
Speiseempfehlung
Super zu gegrilltem, allerlei Pilz oder Trüffelgerichte genauso zu geschmortem oder Wildgerichten
Trinktemperatur
16°C