2023 Pinot Noir Rosé / Wein des Monats Gutswein trocken

BIO - DE-ÖKO-22 | Demeter

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8023
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Inhalt: 0,75 L (12,67 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 11,5 % vol
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Beschreibung

Dieser frische, lebhafte Rosé wird aus bestem Lesegut gewonnen. Mit nur 11,5 % Alkohol, aber trotzdem vollem Körper ist er der perfekte Sommerwein mit reichlich Trinkfluss.

Ein typischer Terrassenwein, welcher gut gekühlt auf 8 - 10 °C - am besten bei sommerlichen Temperaturen und blauem Himmel schmeckt.

EU-Bio und demeter zertifiziert.

Analysedaten

Alkoholgehalt
11,5 % vol
Säure
5,5 g/l
Restsüße
3,0 g/l

Trauben und Anbau

Bio-Siegel
BIO - DE-ÖKO-22, Demeter
Geschmack
trocken
Bouquet
Etwas hell-floraler, leicht tabakiger, speckiger und angedeutet kräuteriger Duft nach gelben Früchten mit einer Spur Muskatnuss.
Sensorik
Schlanke, süßliche Frucht mit an Sternfrucht und Kiwi erinnernden Nuancen, lebendige Säure, zarter Griff, hefige und leicht schwarzbeerige Noten im Hintergrund, ein Hauch Salz im ordentlichen Abgang.
Weinart
rosé
Trauben
Spätburgunder
Ausbau
Direkt nach der Ernte gepresst wurde der Ausbau des Rosé über einen Zeitraum von 9 Monaten im Edelstahltank vollzogen.

Trinken

Trinkempfehlung
2029
Speiseempfehlung
Rosé ist – gerade im Sommer – der perfekte Terrassenwein. Fruchtig-frisch und gut gekühlt passt er als Aperitif, zu Salaten, Antipasti oder Gegrilltem, vorzugsweise Fisch und Meeresfrüchte. Ein Picknick inmitten einer grünen Wiese wird mit einem Gläschen Roséwein zum Erlebnis.
Trinktemperatur
8-10°C

Auszeichnungen

Falstaff Weinguide
(90+) Punkte bei der Fallstaff Rosé Trophy 2024 "Zartes Lachsrosé im Glas. Dezent Pinotbeerenfrucht im Duft, dazu reifer gelber Apfel sowie Aprikosen, feine kräuterige Würze. Am Gaumen weich und rund, elegant und schlank, feiner Säurenerv, frische Zitrusfrucht, dezent Aprikosen, ausgewogen und mit viel Trinkfluss. "