2022 Pinot Noir Gutswein trocken

BIO | Demeter

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9022
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Inhalt: 0,75 L (14,67 €/1 L) Alkoholgehalt: 12,5 % vol
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Beschreibung

Schöner Einstieg in die Welt der Spätburgunder.

Im Glas begrüßt ein violett schimmerndes kräftiges Rot. In die Nase steigt ein anregender Duft nach Sauerkirschen, Schattenmorellen sowie reifen Himbeeren. Im Hintergrund schwingen Anklänge von Nelken und Zimt mit. Ein feiner säuregeprägter erster Eindruck am Gaumen, gefolgt von saftigen Aromen wie Johannisbere & Sauerkirsche mit kräuteriger Note am Gaumen, kraftvoll aber nicht mächtig.

Analysedaten

Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6,2 g/l
Restsüße
0,3 g/l

Trauben und Anbau

Bio-Siegel
BIO, Demeter
Geschmack
trocken
Bouquet
Klare Schwarz- und rotbeerige Nase mit einem Hauch Kirschen, verhaltenen Fasstönen und floralen Nuancen.
Sensorik
Schlanke, feinsaftige Frucht, etwas nussige und rauchige Holznoten, gewisser Säurebiss und jugendliches, dabei recht feines Tannin, ganz leicht schokoladige Anklänge im Hintergrund, gewisse Nachhaltigkeit, pflanzliche und florale Nuancen, guter bis sehr guter Abgang.
Weinart
rot
Farbe
leuchtendes Rubinrot
Trauben
Spätburgunder
Alter der Reben
10-25Jahre
Boden
Kalkhaltige Lösslehmböden, Rotliegendes
Ausbau
Dieser Spätburgunder wird über einen Zeitraum von 18-20 Monaten in großen Holzfudern ausgebaut.

Trinken

Trinkempfehlung
2029
Speiseempfehlung
Unser Spätburgunder Gutswein, der einfache Fleischgerichte, zarte Steaks und ein gutes Vesper bereichert. Probieren Sie ihn zu einem Wildgulasch oder zu Schweinemedaillons. Geht auch zu Hartkäse oder Brie de Meaux wunderbar.
Trinktemperatur
14-16°C