2025 Urgestein Riesling Terroirwein feinherb
BIO - DE-ÖKO-22 | Demeter
Beschreibung
Unser Riesling Urgestein lebt vom schönen Zusammenspiel aus Süße und Säure. Gesunde Trauben mit moderaten Öchslegraden und einer frischen, klaren Säurestruktur sind von besonderer Bedeutung für diesen Wein.
Die über Monate andauernde Spontangärung und die anschließende, lange Verweildauer auf dem Hefelager verleihen ihm seine charakteristische Aromatik und seinen besonderen Trinkfluss.
In der Nase besticht der Riesling durch eine feine, elegante florale Note von weißen Blüten, die sich harmonisch mit Fruchtaromen von Litschi, Holunder und Limette verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und lebendig, mit feinen Anklängen von weißem Pfirsich und Ananas.
Der Wein tänzelt förmlich über den Gaumen und verbindet seine besondere Fruchtkomponente mit einer wunderbar ausbalancierten Süße und Säure.
Ganz im klassischen deutschen „Kabi“-Stil steht dieser Riesling für die einzigartige Kombination aus Frucht, Säure, Süße und niedrigem Alkoholgehalt, ein Weintyp mit unverwechselbarem Charakter und hohem Trinkfluss.