2020 Am Altenberg Chardonnay Erste Lage trocken
Beschreibung
Unser letzter Jahrgang dieses Chardonnays.
Er begrüßt Sie im Glas mit einem tiefen gelben und grünen Reflex. In der Nase Aromen von heimischen Kernobst Quitte und Apfel umrahmt von wohligen Vanille-Aromen, die auf die Barrique Reifung zurückzuführen sind. Ein Hauch von Orangenzeste schwingt ebenfalls mit. Am Gaumen schmecken wir wieder, was auch die Nase versprach, saftiger Apfel und feine Quitte unterstütz von Litschi Aromen und etwas Mandarine. Eine Balance von Kraft, Eleganz und auch Mineralik, feiner Säurestrang und Würze, gutes Potenzial für eine weitere Reifung.
Der Ausbau im französischen Eichenholzfass ergänzt, die durch niedrige Erträge erzielte Dichte und Komplexität, um feine Röstaromen, das Finale ist ordentlich lang. Ein komplexer, sehr facettenreicher und vollmundiger Weißwein nach dem Vorbild des Burgunds.
Seit 2021 bauen wir die Chardonnay Trauben aus dem Altenberg als Sektgrundwein aus. Zusammen mit den Spätburgunder Trauben des Sonnenberg entsteht ein Grand Cuvée ganz nach Vorbild der herausragenden Schaumweine der Champagne. Sie dürfen gespannt sein.